60. бомбаж консервов [ пресервов ] из морепродуктов : Дефект консервов и пресервов из морепродуктов в виде выпуклости донышка и крышки банки, не исчезающей после надавливания.
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.
бомбаж консервов [пресервов] из морепродуктов — Дефект консервов и пресервов из морепродуктов в виде выпуклости донышка и крышки банки, не исчезающей после надавливания. [ГОСТ 30054 2003] Тематики консервы из рыбы и морепродуктов Обобщающие термины дефекты консервов и пресервов из рыбы и… … Справочник технического переводчика
бомбаж консервов [пресервов] из рыбы — Дефект консервов и пресервов из рыбы в виде выпуклости донышка и крышки банки, не исчезающей после надавливания. [ГОСТ 30054 2003] Тематики консервы из рыбы и морепродуктов Обобщающие термины дефекты консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов … Справочник технического переводчика
бомбаж консервов — (франц. bomber быть выпуклым, выпячиваться) вздутие консервных банок вследствие образования газа при бактериальном или химическом разложении продуктов; признак порчи консервов … Большой медицинский словарь
БОМБАЖ — (франц. bombage) консервов вздутие консервной банки образование газов в связи с размножением в консервах микроорганизмов (консервы непригодны к употреблению) или вследствие т. н. ложного бомбажа (напр., углекислый бомбаж при приготовлении… … Большой Энциклопедический словарь
бомбаж — (франц. bombage) консервов, вздутие консервной банки образование газов в связи с размножением в консервах микроорганизмов (консервы непригодны к употреблению) или вследствие так называемого ложного бомбажа (например, углекислый бомбаж при… … Энциклопедический словарь
физический бомбаж — Вздутие банок консервов в результате переполнения их продуктом или замерзания содержимого банки, а также непосредственно после стерилизации (временный или ложный бомбаж). [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Физический бомбаж — 11. Физический бомбаж Вздутие банок консервов в результате переполнения их продуктом или замерзания содержимого банки, а также непосредственно после стерилизации (временный или ложный бомбаж) Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
микробиальный бомбаж — Порча консервов, характеризующаяся вздутием банок, вследствие повышения давления внутри банок в результате выделения газообразных продуктов жизнедеятельности микроорганизмов. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Микробиальный бомбаж — 10. Микробиальный бомбаж Порча консервов, характеризующаяся вздутием банок, вследствие повышения давления внутри банок в результате выделения газообразных продуктов жизнедеятельности микроорганизмов Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 30054-2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 30054 2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения оригинал документа: [ морепродуктов ]: Соленый продукт из рыбы [морепродуктов], содержащий рыбы не менее 65 % (морепродуктов 55 %) массы нетто, с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
